Las riquezas de mi querida Arequipa

Arequipa es una cuidad privilegiada si en gastronomía nos referimos, pues somos ricos de contar con tan exquisitos platos típicos que contienen calidad, historia y una gran mistura de sabor. Todos ellos contienen de igual forma ingredientes que son propios de nuestra región aprovechando la gran biodiversidad que nos ofrece la naturaleza y de la que somos afortunados al tener. A continuación les muestro una lista de los platos más representativos de nuestra ciudad, a los que los invito a conocer: 1. ADOBO: El adobo, considerado por algunos como el plato más representativo de Arequipa, es sin duda una tradición en el desayuno del domingo para todos los Arequipeños, este inicia con la maceración de lomo de chancho junto al concejo de chicha de jora y su posterior preparación con productos arequipeños como lo son la cebolla cortada en gruesas tiras, ajo molido, ají molido, orégano y sal. Este plato es además tradicionalmente colocado en una olla de barro antes de ser servido, de modo que

Hola amigos, el día de hoy les hablare  un poco de historia sobre Arequipa. FUNDACIÓN INCAICA DE AREQUIPA Las primeras evidencias humanas de la región se encuentran en los Petroglifos de Toro Muerto y las cuevas de Mollepunku. Antes de los Incas fue poblada por gente del altiplano, especialmente por collaguas y cabanas, quienes vivieron de la agricultura y realizaron formidables obras hidráulicas que permitieron aprovechar al máximo las faldas de los cerros.Los Abuelos cuentan que la etimología de la ciudad de Arequipa proviene de la leyenda que Arequipa fue fundada por el cuarto Inca, Mayta Capac, quien anexo la región al incanato con el nombre de contisuyo. La tradición señala que el Inca acampó con su ejército en el valle y al ver la belleza de la campiña arequipeña algunos de los hombres de Mayta capac solicitaron quedarse. Entonces el Inca respondió en quechua ” Aryquepay ” que significa “si, quedaos”.también se dice que proviene de las palabra ARE–sonora y QUIPA–trompeta–

Hola, en este espacio quiero compartir con ustedes todas aquellas costumbres, tradiciones, leyendas, música, y entre otras cosas características de mi bella ciudad de AREQUIPA. El objetivo de este blog es explorar y dar a conocer las maravillas que Arequipa nos brinda para fomentar la identidad y el amor hacia nuestra tierra del eterno cielo azul.             Plaza de Armas Arequipa